Un giorno da PinkChef

Pare che già da piccola mi piacesse cucinare.
Come ogni bambina facevo finta di preparare da mangiare per le bambole, e proponevo a mia nonna dei biscotti improbabili fatti con il Didò e le dicevo di assaggiarli e di dirmi cosa ne pensava, così la volta successiva li avrei fatti più buoni.
O mi mettevo accanto a lei e con il coltello mi divertivo a creare l’arricciatura alle orecchiette fatte in casa dalle sue sapienti mani, e la facevo arrabbiare quando assaggiavo la pasta cruda della crostata per sentire il sapore della scorza di limone con la farina e il lievito.… Continua a leggere

Una cheesecake da Oscar!

Ricetta cheesecake classica

La cheesecake è uno dei miei dolci preferiti perchè è buona, la si può rendere leggera giocando con gli ingredienti, ed è personalizzabile a seconda dei gusti.

Ho pensato potesse essere il dolce giusto per una notte speciale, quella degli Oscar, da passare sul divano in attesa della vittoria del nostro tanto amato Leo (che, finalmente, ce l’ha fatta…gaudemus!!).

Vi propongo la mia ricetta personale per la preparazione della cheesecake classica e qualche spunto per impreziosirla con una composta di frutta o del cioccolato fuso!… Continua a leggere