Il periodo più bello dell’anno.

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Dodici giorni alla Vigilia di Natale, un solo giorno al secondo compleanno di Charlotte&Brownies, e tempo di desideri, di resoconti, di riflessioni su quanto siamo stati buoni oppure no durante quest’anno, di dolci, di profumo di arancia e cannella, di viaggi pianificati last minute e di lucine di Natale che scaldano l’atmosfera e la rendono unica.

Questo periodo dell’anno mi è sempre piaciuto moltissimo, per la sua capacità di farci stringere, nonostante tutto, tutti intorno a una tavola, di inebriare l’atmosfera in casa profumandola di biscotti allo zenzero, crostate alle mandorle, cioccolata calda, di rendere mia madre iperattiva e una vera e propria casa di produzione dolciaria (eh si, c’è qualcuno in famiglia che è molto più attivo di me!), delle coccole sul divano con Josè in braccio e un bel film (ecco, dopo aver letto l’articolo di The Man Repeller su Love Actually, ho effettivamente rivisto la mia posizione sul film di Natale preferito!)

Per la capacità del Natale di aprirci il cuore, di chiedere perdono, di provare a recuperare qualcosa che ormai pensiamo sia perduto, di rendere ciò che è appena iniziato semplicemente magico.… Continua a leggere

Scuola di magia: il resoconto.

Charlotte all'Alma La Scuola internazionale di cucina italiana

Strano ritrovarsi a stirare una divisa indossata per cinque settimane, riporla nel cassetto, e con lei cinque settimane piene di significato, piene di nuovi amici e di tante ricette.

Ripensare al momento in cui ho iniziato a informarmi su eventuali corsi di pasticceria qui in giro per il Veneto. La voglia di mettermi in gioco, di imparare, di entrare in questo mondo incredibile e conoscere persone che hanno fatto questa scelta di vita.… Continua a leggere

Che ci faccio vestita da Chef?

Charlotte&Brownies all'ALMA

È un po’ che non aggiorno il blog, presa dalle mille cose che sono capitate nelle ultime settimane, e dal racconto che ho iniziato a scrivere per DonnaD.

Cosa sto combinando? Che ci faccio vestita da Chef?

Questa estate ho deciso di provare a far spazio a un sogno, dargli una chance, e iscrivermi quindi al corso in Tecniche di Pasticceria all’ALMA, la Scuola internazionale di cucina fondata da Gualtiero Marchesi.… Continua a leggere

Brownies d’autunno all’uva fragola.

Brownies all'uva fragola di Charlotte&Brownies

Inizia a fare un po’ freschetto, le giornate di accorciano, le foglie ingialliscono e iniziano a cadere dagli alberi, e io accolgo questo clima di primo autunno, un po’ malinconico e molto romantico, con una ricetta che sa di calore e di profumo di vino, di cioccolato e di uva fragola.

La ricetta dei brownies è quella classica, con l’aggiunta di due pugni di uva fragola (denocciolata o no, dipende se avete pazienza!), e una composta per guarnire il brownie e per donargli morbidezza e quel gusto in più.

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