Halloween brownies!

Vi state preparando per la notte più tenebrosa dell’anno?

Vi dirò, non sono una grandissima amante di Halloween, non sono proprio nel mood di mostri, zombie, scheletri e quant’altro (anzi, se mi capita di incrociare un film horror mi tengo ben alla larga..il massimo dell’horror per me è Scary Movie :-P).

Tuttavia trovo Halloween un’ottima occasione per sbizzarrirsi e dare vita a coloratissimi dolci da mangiare con gli amici o da regalare ai bambini che reclamano il loro dolcetto o minacciano di fare uno scherzetto (simpatici eh?…).

Halloween brownies - gli strumenti

Questa mattina ho fatto felici (spero) i miei colleghi portando per colazione dei brownies realizzati e decorati apposta per Halloween!

Sono partita dalla ricetta base dei miei brownies (la trovate qui) e l’ho arricchita con una manciata di riso soffiato per dare ai brownies più gusto e una maggiore croccantezza.

Li ho poi decorati con della glassa colorata di giallo, e zuccherini a tema Halloween che ho comprato in un negozietto qui a Treviso.

Passiamo agli ingredienti!

200g di cioccolato fondente

175 g di  margarina vegetale

280 g di zucchero  di canna

130 g di farina

3 uova

una manciata di Rice Krispies (lascio a voi la misura perchè dipende dalla croccantezza desiderata, attenzione però che non superino il cioccolato!).

Procedimento

Accendete il forno in modalità statica a 170°.

In un pentolino unite cioccolato e burro e fateli sciogliere a bagnomaria.

Versate il composto in una ciotola e aggiungeteci prima lo zucchero, mescolate, e poi la farina.

Dopo aver amalgamato gli ingredienti aggiungete una alla volta le tre uova.

Mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo e cremoso.

Aggiungete i Rice Krispies e mescolate ancora.

Preparate dunque la teglia rivestendola di carta da forno precedentemente unta con un po’ di burro e con una piccola aggiunta di zucchero di canna (servirà per poter staccare meglio i brownies dalla carta forno) o, in alternativa, bagnata e strizzata (tecnica insegnata da mia mamma!) e versateci il composto.

Stendete il composto fino ad ottenere una superficie omogenea e infornate per 35/40 minuti.

A termine cottura, e dopo aver fatto raffreddare i brownies, potete procedere con la preparazione della glassa.

vi serviranno questi ingredienti:

1 albume

un pizzico di sale

200 g circa di zucchero a velo

colorante per alimenti giallo

Preparare la glassa è molto semplice. Innanzitutto bisogna montare l’albume per qualche minuto e aggiungerci un pizzico di sale.

Lasciate che l’albume diventi un po’ più liquido e aggiungete dunque poco alla volta lo zucchero a velo. Mescolate fino ad ottenere una crema liscia e morbida, e aggiungete poco alla volta il colorante a seconda dell’intensità di giallo che volete ottenere.

Potete dare ai vostri brownies la forma che volete, farli a cubetti o, come ho fatto io, utilizzare un cutter a forma di zucca.

Decorate i vostri brownies con la glassa e mi raccomando, prima di metterci gli zuccherini sopra lasciate un po’ indurire la glassa!

Adesso potete fare contenti i vostri bambini, amici, colleghi, ed evitare che vi facciano scherzetti di Halloween!

I brownies di Halloween di Charlotte&Brownies

I brownies di Halloween di Charlotte&Brownies

Ecco la mia “office delivery” speciale di questa mattina, 😉

I brownies di Halloween di Charlotte&Brownies

 

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *